LE CONCEPT

« Proposer des bières de dégustation et faire partager les secrets de la fabrication de la bière.

D’inspiration belge mais pas que, je souhaite faire découvrir des bières parfumées et expliquer comment je les élabore.

Pour cela je propose des visites de la brasserie et si l’on se croise, c’est avec plaisir que je discuterais de bière avec vous. »

La brasserie se visite toute l’année et l’on peut même y acheter de la bière, les jeudi et vendredi de 17h à 19h.

Il n’est déjà pas commun de consommer des bières artisanales, mais les déguster au milieu des cuves et des fermenteurs, totalement immergé dans le lieu de production, alors là ça devient atypique.

Entre atmosphère industrielle et artisanale, entre le brillant de l’inox et le mobilier en palettes recyclées, la brasserie vous invite de mai à septembre les jeudi et vendredi de 19h à 21h à passer un moment de détente pour décompresser agréablement de votre fin de semaine.

Vous pourrez déguster les bières à la pression et en bouteilles accompagnées d’une assiette de produits du terroir.

Dans une volonté de rester local, les assiettes proposées sont composées avec de la charcuterie artisanale du GAEC Faulong de Saint Brès, du fromage de brebis du GAEC de la Mouniche de Saint Blancard et du pain biologique de chez Thierry DUPOUY paysan boulanger de Mauvezin.